Programma dell'Evento

• _{Saluti Istituzionali}

_{Maurizio Franceschi - Presidente Ente Bilaterale Veneto FVG}

• _{Presentazione Progetto RICIBO}

_{Marco Palazzo, Direttore Ente Bilaterale Veneto FVG}

• _{Dalla sostenibilità alla circolarità: caratteristiche del foodtouch}

_{Federico Menetto, Business Angel e fondatore Blu Farmers}

• _{Quando nel piatto metto i fornitori del territorio, show cooking}

_{Nicola Portinari, Chef 2 stelle Michelin - La Peca di Lonigo (VI)}

• _{Lo scarto diventa VALORE}

_{Silvia Bolzoni, Responsabile Siticibo - Banco alimentare}

• _{Tecnologie anti-spreco targate Bring the food}

_{Adolfo Villafiorita, co-founder start-up Shair.Tech}

• _{Presentazione libro Blu Farmers, storie italiane di brand sostenibili dal mare al consumatore}

_{Pasquale Sasso - contributor di Forbes}

• _{Ricette e tecniche per rigenerare avanzi di cucina, show cooking}

_{Alfredo Iannaccone - Chef e fondatore scuola cucina Zen Food Lab
Valentino Boscolo Tocia - Food & Beverage Manager Hotel Europa di Cortina (BL)}

_{POCHI POSTI}

_{ISCRIZIONE OBBLIGATORIA}

_{VI ASPETTIAMO MERCOLEDì 22 FEBBRAIO ALLE ORE 15.00}

_{PRESSO L'AGRITURISMO IL SELGARO}

Beneficiari

Risevato agli addetti alla ristorazione, titolari, restaurant manager e chef di aziende del Veneto

20 POSTI!

Il Progetto RI-CIBO è gratuito e finanziato nell'ambito della DGR n. 487 del 20/04/2021 – Alleniamoci al futuro - Nuove competenze per il lavoro che cambia.