Home Corsi In Partenza EVENTO RICIBO: LA RICETTA ANTI-SPRECO

EVENTO RICIBO: LA RICETTA ANTI-SPRECO

Data inizio: 22.02.2023
Orario: 15.00-19.00
Data Fine: 22.02.2023
Durata: 4 ore
Dove: VENEZIA(VE)
Via G. Verci, 31/1

Dettagli del corso

Programma dell'Evento

  • Saluti Istituzionali

Maurizio Franceschi - Presidente Ente Bilaterale Veneto FVG

  • Presentazione Progetto RICIBO

Marco Palazzo, Direttore Ente Bilaterale Veneto FVG

  • Dalla sostenibilità alla circolarità: caratteristiche del foodtouch

Federico Menetto, Business Angel e fondatore Blu Farmers

  • Quando nel piatto metto i fornitori del territorio, show cooking

Nicola Portinari, Chef 2 stelle Michelin - La Peca di Lonigo (VI)

  • Lo scarto diventa VALORE

Silvia Bolzoni, Responsabile Siticibo - Banco alimentare

  • Tecnologie anti-spreco targate Bring the food

Adolfo Villafiorita, co-founder start-up Shair.Tech

  • Presentazione libro Blu Farmers, storie italiane di brand sostenibili dal mare al consumatore

Pasquale Sasso - contributor di Forbes

  • Ricette e tecniche per rigenerare avanzi di cucina, show cooking

Alfredo Iannaccone - Chef e fondatore scuola cucina Zen Food Lab
Valentino Boscolo Tocia - Food & Beverage Manager Hotel Europa di Cortina (BL)

POCHI POSTI

ISCRIZIONE OBBLIGATORIA

VI ASPETTIAMO MERCOLEDì 22 FEBBRAIO ALLE ORE 15.00

PRESSO L'AGRITURISMO IL SELGARO

 

 

Beneficiari

Risevato agli addetti alla ristorazione, titolari, restaurant manager e chef di aziende del Veneto

20 POSTI!

Il Progetto RI-CIBO è gratuito e finanziato nell'ambito della DGR n. 487 del 20/04/2021 – Alleniamoci al futuro - Nuove competenze per il lavoro che cambia.

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