L’Ente Bilaterale organizza un corso GRATUITO di 12 ORE sulla sicurezza alimentare del prodotto ittico, lotta agli sprechi, food cost e molto altro.

Calendario 2023 a Chioggia:

• Mercoledi 25 Gennaio dalle 09 alle 13
• Martedi 31 Gennaio dalle 09 alle 13
• Lunedi 06 Febbraio dalle 09 alle 13

 

 

Cosa imparerete

Nelle 12 ore del corso si acquisiranno nozioni relativamente allo stoccaggio intelligente, alla rotazione programmata degli alimenti, alle procedure di sicurezza alimentare e alla conservazione del prodotto del settore ittico, sottovuoto. E con questo spirito si punterà ad aumentare la qualità ed ad ottimizzare i tempi morti.

 

 

Beneficiari

Risevato agli addetti alla ristorazione, titolari, restaurant manager e chef di aziende del Veneto

12 POSTI!

Il Progetto RI-CIBO è gratuito e finanziato nell'ambito della DGR n. 487 del 20/04/2021 – Alleniamoci al futuro - Nuove competenze per il lavoro che cambia.