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WINE EXPERIENCE: CREA LA CARTA DEI VINI CHE TI FA VENDERE

Data inizio: 20.03.2023
Orario: 9-13
Data Fine: 27.03.2023
Durata: 12 ore
Dove: SUSEGANA(TV)
LocalitÓ Musile 2

Dettagli del corso

FAI VIVERE UN'ESPERIENZA DIVINA CON LA CARTA DEI VINI 

L’Ente Bilaterale Veneto FVG organizza un corso di 12 ore gratuito per i ristoratori che vogliono fare della carta dei vini uno strumento di marketing valorizzando il fattore ecologico come uno dei parametri principali per scegliere un vino, attribuendo al concetto di “rispetto dell’ambiente” un’importanza simile al prezzo, alla varietà e all’origine.

La carta dei vini è una stanza aperta sui vigneti del mondo, l’anello di congiunzione tra il ristoratore e il commensale, un viaggio, dalla pianta alla tavola

 QUANDO

lunedì 20 MARZO 9.00 -13.00 e 14.00-18.00 presso la Tenuta Borgoluce a Susegana (TV)

lunedì 27 MARZO 14.30-18.30 on line

Costruire una carta dei vini funzionale è pertanto un’impresa tutt’altro che semplice.

 

Iscrizione entro e non oltre il10 MARZO 2023.

Per completare l’iscrizione vi invieremo la modulistica regionale.

 

 

Cosa imparerete

  • Vino e sostenibilità: in che modo?
  • Scoprire il vino “sostenibile” e i diversi approcci al vino
  • Il modello di SlowWine – che cosa comunicare del vino in ottica sostenibile  
  • La carta dei vini: come ottimizzare e innovare
  • Comunicare al cliente il vino: lo storytelling green
  • Analisi di alcuni casi di produttori, ristoranti/enoteche, carte dei vini
  • Degustazioni di vini naturali, biologici, biodinamici
  •  

     

    Beneficiari

    Risevato agli addetti alla ristorazione, titolari, restaurant manager , chef e maitre di aziende del Veneto

    10 POSTI!

    Il Progetto RI-CIBO è gratuito e finanziato nell'ambito della DGR n. 487 del 20/04/2021 – Alleniamoci al futuro - Nuove competenze per il lavoro che cambia.

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    Docenti


    LOIOLA PATRIZIA
    Curatore Slow Wine Veneto, sommelier Fisar, divulgatrice del vino

    Per maggiori informazioni

    S a b r i n a  R i z z a t o  t e l . 3 4 0 / 9 4 2 7 3 7 0  - e m a i l  s . r i z z a t o @ e b v e n e t o f v g . i t

    Dove siamo Via Castellana, 88 - 30030 Martellago(VE)
    +39 041 5802374
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