In queste 2 mezze giornate avremo la possibilitā di studiare le tecniche di preparazione ma anche di provare concretamente il dosaggio, il versamento e l'abbinamento di vari gusti di liquore miscelati rispetto la parte organolettica dei cibi abbinati. Preparare un cocktail, versarlo all'americana, degustazioni varie... un attivitā formativa esperienziale a numero limitato!
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Cosa imparerete
Imparare la miscelazione di alcuni prodotti dell'enogastronomia locale e non, permette di fare un'esperienza mettendosi nei panni del cliente, da un lato, e, dall'altro, durante la fase di preparazione, capire la necessitā di aumentare la velocitā di preparazione per soddisfare l'esigenze di chi aspetta. Inoltre, l'aspetto biologico degli ingredienti e un aspetto innovativo ancora poco conosciuto.
Beneficiari
Titolari e lavoratori di pubblici esercizi, ristoranti e locali iscritti all'Ente Bilaterale Veneto Fvg